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孙宝宝手中拿着锅铲,不停翻动锅中的花芋烧猪蹄:“快了快了,最后一道菜了。”
见涛子这满身大汗的模样,赶紧道:“涛子你快坐下休息休息吧,我那边放着刚刚做的几道菜,你先吃完饭填填肚子。”
涛子有些犹豫,“算了,我还得去外头看着……”
孙宝宝挥挥手,“哎没事儿,咱们又没接客人了,而且我手上这是最后一道菜,等会儿我给包厢送去。
你去外头把二雄找进来,和阿惠姐一起几个人先吃几口,别把胃给饿痛了。”
“那宝宝姐你呢?”涛子磨磨唧唧的。
孙宝宝“啧”一下,“姐姐我是厨师,饿谁能饿得着我。”
再说她待会儿还要去空间和爷爷们一起过中秋呢,就是不晓得空间里今日是不是中秋。
涛子见灶台上确实没事了才出去,随后和二雄、阿惠姐几个人一起坐在石桌上吃饭。
孙宝宝将锅中的猪蹄翻炒几下后,放入芋头,然后盖上锅盖让它咕噜咕噜自己煮一会儿。
她最后一道菜做的是花芋烧猪蹄,这道菜倒是她十分爱吃的一道菜。
花芋烧猪蹄中的花芋呢,用的就是槟榔芋,或许是因为槟榔芋本身带有一种花色,所以称它为花芋。
槟榔芋不像其他的芋子是滑的、脆的。槟榔芋烧完后是粉糯的,还有浓浓的香味,带着丝丝甜。
若是和猪蹄炖煮,那么槟榔芋的外表就裹上了猪蹄汤汁,吃着更香了。
做这道菜呢,首先得把花芋去皮切块,猪蹄处理干净劈对半,切得稍微大块一些,猪蹄的乐趣就在于啃嘛,大块啃起来才爽!
紧接着,把猪蹄放入沸水中煮熟,加入姜片葱段去腥。等熟透后控干水分,加入酱油和料酒腌制一下,再放入油锅中炸三分钟。
猪蹄炸完炸花芋,油锅中炒个糖色,加入猪蹄翻炒,再加入鸡汤、酱油、盐、料酒和准备好的香料袋,冲入沸水焖一会儿。
等猪蹄差不多熟了,就像她刚刚那样把花芋放下去,最后水淀粉勾个芡就可以出锅装盘啦!
此刻难得安静,孙宝宝听着咕嘟声,绷了几个小时的心慢慢松开。
坐在凳子上,望着深蓝天空中的月亮,竟然出现孤独感。
随着锅中的香味慢慢变浓,才将她的心神给拉了回来。
出锅后的猪蹄又是诱人的红烧色,让人看着就有食欲。
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