十月繁花提示您:看后求收藏(另类小说网www.bitcoinpricepro.com),接着再看更方便。
并且树叶一片片的落到地上什么样被晒干后就是什么样,同她见过的茶叶可是天差地别。
即便是散茶,不同品种的茶叶也都各有各的形状。
况且同一类茶叶的品相大致相似,见多几次的人只都不需要凑近仔细嗅其香味,更不用泡茶品味,只简单看看制成的茶叶外观,便能分辨出其种类。
因此制成的茶叶,是断不会像地上零落的,被烈日晒干的落叶似的,直愣愣的保持着离开树梢后的形状。
除了那些碎茶叶末,稍稍好些的,可都是带着些韧劲儿,不会一捏就碎成片片粉末。
茶叶的韧劲儿,可不像是直接将叶芽晒干能达到的。
在秋霜看来这炕干和晒干异曲同工,都是借高温炙烤,只是一个是烈日,一个是木炭余火。
因此她想着直接炕干茶叶的办法还没来得及行动,就被她及时制止住了。
煎炒烹炸、溜焖炖煮、烘烤蒸汆……
这些都是如今大众对于食物的加工方法。
说起来这茶叶也是饮食之一,想来其制作方法也必定和食物的加工制作有所关联。
思索好一会儿,秋霜暂且定下了三个方法。
一则炒茶,直接把新采的茶叶放进锅中炒干水汽,不过炒制的火候和程度都还需要小心摸索。
火候太高,兴许会直接把锅中的茶叶炒焦,若火候太低,想来也不一定是好事。
再者茶叶的炒制程度也很关键,炒太干说不得轻轻一碰就碎成了末,若炒得不够干,水汽还太重,那这样的茶叶大概保存不了多久。
不过这个中分寸,自然不是此时毫无经验的她能想象出来的,自然要等真正炒制后再小心观察。
茶叶有香气,这天然就是一杆能帮助她衡量制作程度摸索的秤。
除了炒茶,她还想着蒸茶后再晾晒,又或者烘烤炕干。
蒸过的茶叶既能去青,又能增添茶叶的柔韧,这样初次处理过一道的茶叶再经过晾晒,既能去除水汽,又能使茶叶不被高温曝晒或烘烤到干脆。
若这两个法子都不行,她还想着试试用新鲜叶芽汆烫后晾晒。
总之她是个不服输的,好歹也得折腾出个像样的东西来。
不过若实在不行,她也只能等两日后去青山镇赶大集的时候再小心打听打听了。
想来既然这山里能有野茶树林,也不会只有她这一处有吧?
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!