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我不知道大家知不知道有一种蛋,被人叫作“皮蛋”。也许很多人知道它吧?毕竟有“皮蛋瘦肉粥”的存在。

我对“皮蛋”的印象,出现过很奇怪的一个变化,那就是从此前的完全不接受到后来疯狂喜欢,再恢复到一般的喜爱程度。曾经一度断了将近十年未吃,再到今年吃了很少的一点。

一开始不接受,是因为最初吃到口里的皮蛋感觉很涩,因为觉得很涩,不明白人们为什么要将蛋做成这种模样来吃,明明煮熟了就很好吃的呀?这样的状态,不仅不好看,还不怎么好吃,人们为什么会喜欢呢?带着这种困惑,我不说也不吃。

但很多事情发生,总有打破局面的时候。一天晚上,我爸带我在一位叔叔家里玩耍,叔叔家小妹妹睡着了,我也想睡,可我必须等到我爸回家,我才能回家去睡。熬到又困又饿的时候,我跟我爸说我饿了。小妹妹的母亲听说,想了想,说道:“可怎么办,家里只有皮蛋。”

“只有皮蛋,你吃不吃?”我爸因为知道我不怎么喜欢吃那东西,但因为我从来不说自己不喜欢,也就误以为我也是吃的。如果我妈在,她一定会告诉那位阿姨,我不吃皮蛋。可是,当时我妈不在。我也不好过分反对吃皮蛋这件事。

“易珩,你剥开看看,这皮蛋长得可好看了,蛋上面会长出很多松树一样的花纹来,每一个都很不一样。”阿姨鼓励我道。

我叹了叹气,这种哄小孩的招数都用上了,让我无语啊。我笑了笑,剥开,盯着那上面的纹路,久久不动。

“你不是饿了吗?在这里不是去外面,不用客气,直接吃吧。”我爸鼓励道。

“易珩,这皮蛋很好吃的,你吃一个试试,那种回味,很值得感受。”阿姨鼓励着。她似乎看到了我的犹豫。

我那时候确实饿到了一定得程度,在阿姨的鼓励下,我给自己不断加油鼓劲之后,终于将一个皮蛋狼吞虎咽地几口胡乱嚼了嚼,确保自己不会被噎着,就直接吞了下去。

“怎么样,很好吃吧?”阿姨笑着说,“易珩你不要客气,这里就像你自己家一样。”

还真是奇怪,回甘起来之后,我感受到了难得舒适。我很好奇,这种感觉竟然是从未体验过的美好的感觉。

“怎么样,还要吃吗?”我爸问道。

我点点头,我很好奇,为什么以前吃的时候感觉到的是涩味,这次感觉到的却是一种很有趣味的回甘?我很想知道,我之前不喜欢吃,到底是因为什么

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