我的饭店闻名三千世界_9 (第1/2页)
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白宪之提议:“吃不下就不要勉强自己,在我这里不一定要点餐的,你可以安心坐着等雨停。”
女孩儿有些不好意思,坚持到:“不,我还是在这里吃点东西,反正我也还没吃完饭,你这里有什么方便做的东西就给我来一份吧。”
白宪之无奈:“那好吧,正好厨房里还有酸菜,我给你做一份酸菜肉丝盖饭吧。”
女孩儿有些犹豫,说实话她是真的没胃口,这时候其实她觉得如果给她来一份毛血旺一类的辣菜,她可能还吃得下,但酸菜肉丝一听就很奇怪,感觉一点都不辣,等会儿她能吃下去吗?
不过这个点的老板又给她毛巾又给她水,是个好人,所以她想了想还是点头:“好。”
第5章
酸菜是白宪之今天在菜市场一个阿婆那里买来的,是阿婆自己泡的酸菜,他看了看,泡的时间不算太长,有酸味但还没到能把人牙酸掉的那个程度,用来做盖饭还是可以的。
快速几刀将酸菜切碎,将酸水挤掉,在冷水中浸泡一小会儿。酸菜其实并不适合炒制,它最适合的应该是熬汤,将酸味都熬在汤中,给其他配料都浸上一层独特的咸酸味。
但这个泡菜没那么酸,做汤就不适合了,炒制也还是有点酸,所以要用水将其中的酸味带走,这样才达到最好的炒制效果。
几分钟后,其他配菜准备完毕,白宪之将酸菜从水中捞出挤干,放入干净碗中,点火开炒。
……
张小丽在外间越想越后悔,就在刚才她把跟自己相恋五年的男朋友捉奸在床,心里很难受,现在一点儿胃口也没有,点餐也不过是觉得这家店的老板人很好,所以投桃报李。
可是老板竟然要给他做酸菜肉丝盖饭,张小丽想起自己之前吃过的酸菜肉丝,酸菜酸得不行,连带着肉也咸得不得了,就算就着米饭吃,也是一种非常痛苦的体验。
这么一想,张小丽更没有胃口了,她想等会找个借口让老板打包吧,这么好的人,她也不愿意伤了老板的心。
心里有了打算,张小丽不再烦躁,坐在凳子上静静等着,整个饭店只有她一位客人,长得还蛮好看的老板在里面专门为她做东西,外面是倾盆的大雨。
别说,对于刚分手的张晓丽来说,这样的感觉很好,她想就算酸菜肉丝不好吃,她以后也回来多光顾这里几次,毕竟这家店也算是见证了她人生的一个狼狈时刻。
就在这时,厨房里‘滋——’
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